紅酒櫻桃汁鴨胸焗飯

紅酒櫻桃汁鴨胸焗飯是一道以紅酒、櫻桃為主料製成的菜品。

材料

紅酒 3湯匙

櫻桃 (車厘子) 6粒
鴨胸 1個
洋蔥碎 1湯匙
黃彩椒角 ¼個
燒汁 適量做法

鴨胸先調味，煎熟切片備用
黃彩椒角走油備用
洋蔥碎和櫻桃慢火炒香，放入紅酒和燒汁略炆1分鐘，加入黃彩椒角混入成汁。
拉放紅酒櫻桃汁在鴨胸上，在碟加入新鮮蒸飯即可享用。(可加蛋炒香，混入飯炒成蛋炒飯亦可)