紅豆黑米粥

紅豆黑米粥，補血的有很多，喜歡紅棗的也可以加棗進去。不過加了棗的，棗本身就沒什麼味道了，全在湯里了。而且吃的時候吐核也麻煩。

基本信息

• 中文名：紅豆黑米粥
• 主要原料：黑米
• 適宜人群：老少皆宜
• 防腐劑：否
• 口味：甜
• 分類：粥類

食材

主料

200g黑米、100g花豆。

配料

適量清水、適量白糖。

製作步驟

做法一

紅豆黑米粥

1、紅豆和黑米洗淨，提前用清水分別浸泡12小時以上。
2、煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
3、浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
4、等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
5、最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火。
6、紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
做法二

1、從豆漿杯里面泡的花豆。
2、把花豆倒入高壓鍋。
3、黑米淘洗乾淨。
4、把黑米倒入鍋中。
5、加入適量清水。
6、蓋上鍋蓋接通電源設定時間15分鐘左右。
7、綠燈亮表示煮好，這時可以保溫五分鐘。
8、打開鍋蓋看到溫心的粥了。
9、盛到碗中，加入適量白糖可以享受美味粥了。

小貼士

做粥之前一定要提前浸泡豆子或米，這樣做的粥才更鬆軟。粥和水比例要掌握好，水不要太多，蓋過米即可，這樣做的粥才更黏稠。