紅豆酒釀蛋

1、熟紅豆倒入鍋中，加入兩碗水，煮開 2、鍋中水煮開後，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋 1、如果是冷凍的熟紅豆，不必化凍，直接放到鍋中煮即可）

原料：甜酒釀一碗、雞蛋2個、煮熟的紅豆適量、枸杞子十粒。
做法：
1、熟紅豆倒入鍋中，加入兩碗水，煮開
2、鍋中水煮開後，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋
3、隨後倒入洗淨的枸杞子一起煮
4、待雞蛋的蛋清凝固，將酒釀倒入鍋中，輕輕攪拌勻，繼續加熱一小會。如果喜歡雞蛋黃較嫩的就早些關火，如果喜歡徹底熟透的雞蛋黃，就煮至雞蛋黃完全凝固。
註：
1、如果是冷凍的熟紅豆，不必化凍，直接放到鍋中煮即可）
2、酒釀本身是有甜味的，熟紅豆一般都是甜的，所以煮好的酒釀湯都有甜香的味道，不需再加糖來調味了