紅豆花形麵包

酵母15克 蛋115克 水15克

工具/原料

220克 高筋麵粉25克 白糖1克 鹽3克 酵母15克 奶粉25克 蛋115克 水15克 黃油200克 豆沙少許 芝麻.

步驟/方法

高筋麵粉220克，白糖25克，鹽1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，用麵包機甜麵包程式攪拌成團，中途放入黃油15克發酵到兩倍大，取出後分成8份，鬆弛15分鐘（我用了兩倍的量做了16個）
包入豆沙餡
包好做成圓餅狀
用剪刀剪出1厘米的開口，繼續發酵10分鐘
表面刷上蛋液，用擀麵仗沾水沾白芝麻壓在麵團表面　
烤箱180度預熱中層15分鐘上色即可