紅蘋果煲斑魚

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。 3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。 2、蘋果洗淨，去核去皮，切塊。

材料

輔料

生薑1片，紅棗5粒(去核)，精鹽適量。

做法

做法一

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。
2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。
4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1、石斑魚洗淨，入油鍋中煎至魚身呈微黃色。
2、蘋果洗淨，去核去皮，切塊。紅棗、生薑洗淨。
3、將石斑魚、蘋果、紅棗、生薑一同放入清水鍋內，小火煲2小時，加精鹽調味即可。

小訣竅

果味濃郁，魚肉鮮香。愛心便簽。此菜生津潤肺，健脾補益，安眼養神，常食可預防黑眼圈。