糯米餅

糯米餅，是一道常見的小吃，營養美味，老少鹹宜。糯米麵本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味。材料：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。做法：1、將棗洗淨去核，切絲；茼蒿洗淨取小葉備用。2、紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麵團。3、將和好的麵團分成若干個小麵團，取一個麵團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

基本信息

• 中文名：糯米餅
• 外文名：Glutinous rice cake

• 材料：：紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。

原料

糯米麵150克（g）、白糖

糯米餅做法

糯米餅

1、糯米麵加水拌勻
2、熱鍋將油燒至7成熱，將麵團捏成餅狀下鍋；
3、煎1分鐘左右翻面，如此反覆，直至兩面都略帶金黃色；
4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。

紅薯糯米餅

材料：
紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。
做法：1、將棗洗淨去核，切絲；茼蒿洗淨取小葉備用。
2、紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麵團。
3、將和好的麵團分成若干個小麵團，取一個麵團做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。
4、將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作為裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

提示

糯米麵本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味。