紅薯玉米丸子

紅薯玉米丸子是由紅薯、甜玉米粒等製作而成的一道美食。

食材明細

主料：
紅薯 500克
甜玉米粒 100克
配料：
白糖
雞蛋
麵粉
麵包渣
玉米油

製作方法

蒸熟的剩紅薯500克左右。
紅薯剝皮備用。
玉米粒洗淨放入開水焯3分鐘。
撈出瀝淨水分。
再用紙巾吸乾水分。
白糖、麵粉、麵包渣、雞蛋打勻。
把紅薯搗成泥，放入白糖、玉米粒攪拌均勻。
把紅薯泥搓成球狀。
均勻的蘸裹一層麵粉、雞蛋、麵包渣。
鍋燒熱，倒入玉米油五、六成熱放入紅薯玉米丸中火炸3分鐘。