紅花南瓜排骨濃湯

紅花南瓜排骨濃湯是一款家常美味菜，主要原料有排骨500克、老南瓜等，這道菜營養豐富，湯鮮味美，滋補佳肴。

原料：

排骨500克、老南瓜300克、鹹蛋黃3個、藏紅花少許

調料：

鹽2克、姜1塊、八角1個、小香蔥2根、料酒5克

做法：

1、排骨洗淨斬件，放入鍋中，加入適量的水，放所有調料小火煮30分鐘。
2、煮排制要不時用湯勺撇出浮沫，排骨煮好後撈起，湯水可以加幾塊冬瓜煮成冬瓜湯。
3、老南瓜去皮去籽，切成大塊與鹹蛋黃碼入盤中，置於蒸鍋用中火蒸20分鐘。
4、把蒸好的鹹蛋南瓜放入食物攪拌機中、加100克礦泉水搗爛成濃湯。
5、南瓜濃湯中倒到鍋里，放入煮好的排骨，煮10分鐘，南瓜濃湯容易糊鍋，要經常用湯勺翻底。
6、最後，加入藏紅花，用小火熬制10分鐘即成。