紅糖番薯蛋糕

材料:

小蛋2個，紅糖34克，中粉67克，黃油20克，水20克，小番薯1個

做法:

1.番薯洗乾淨，切塊，微波蒸籠6分鐘蒸熟，取出剝皮切丁。
2.黃油和水稱在一個容器里，微波加熱到黃油融化，放涼到不燙手之後，取少量配方里的麵粉，調勻成稀麵糊備用。
3.全蛋加紅糖打發，篩入剩下的麵粉拌勻。
4.最後蛋糊和麵糊混勻裝模。
5.170度20分鐘。