紅糖核桃麵包

紅糖核桃麵包美食，主要原料有天然酵母、高筋麵粉、水、鹽、紅糖、核桃等，老少皆宜，是一道美味香甜的美食。

材料

天然酵母200g、高筋麵粉375g、水200ml、鹽 3-5g、紅糖20g、核桃60g。

製作方法

1、將高筋麵粉、水、天然酵母用料理機低速混合均勻，直到一個麵團基本成型。靜置20分；
2、加入鹽和紅糖，先低速攪拌1分鐘，然後轉高速攪拌5分鐘，直到麵團非常光滑、有彈性；
3、手揉入核桃。選用整顆的大核桃會比較有口感，如果選用小一點的碎核桃則比較有分布。按個人喜好吧，放入抹過油的面盆里（防粘），搭上塑膠袋，20度環境下，第一次發酵，1小時；
4、將麵團取出，排氣後，手壓成長方形，折一次三折，放回面盆里，搭上塑膠袋，20度環境下，第二次發酵，1小時；
5、1小時後麵團形態，比之前的增大要多；
6、將麵包小心地扣到鋪了烘焙紙的烤盤上，在20度環境下，第四次發酵；
7、直到體積增大1倍，約2-4個小時。烤箱預熱到最高溫度，噴水，推入麵團，220度約20分鐘，然後180度約10-15分鐘。