簡介
紅糖的好處在於“溫而補之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用紅糖薑湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。用餐人數：3-4人
食材
主料
250g高筋麵粉配料
適量紅棗適量核桃
適量枸杞
140ml水
45g紅糖
2g鹽
20g黃油
3g酵母
製作步驟
1高筋麵粉250克，紅糖45克，水125克，鹽2克，酵母3克，放入麵包機，揉至表面光滑可稍拉出一小片薄膜時放入黃油，揉至可拉出大片薄膜。
2
保鮮袋放一點油，將揉好的麵團放入。放溫暖處發至2.5倍大。
3
取出排氣後分成9等份，鬆弛15分鐘。烤盤底塗一點油，方便脫模。紅棗去核、核桃、枸杞切小粒備用。
4
取出一份碾長,放適量紅棗(或適量核桃、枸杞）。
5
對摺。
6
由上往下捲起。
7
整齊的排放在烤盤裡。
8
再次放至溫暖處發至2.5倍大。烤箱180度預熱中層12分鐘即可。
