紅白蘿蔔煲牛展

紅白蘿蔔煲牛展

紅白蘿蔔煲牛展是一道菜品,主要原料有青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛展等。

材料:

青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生薑3片。

烹製:

各物分別洗淨。青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊;蜜棗去核;陳皮浸軟;牛展切塊,置沸水中稍滾片刻,再洗淨。先把牛展、陳皮、姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下齊蘿蔔續煲1小時,下鹽便可。為3~4人用。

功效:

補脾胃 益氣血 強筋骨。

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