材料:
青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生薑3片。
烹製:
各物分別洗淨。青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊;蜜棗去核;陳皮浸軟;牛展切塊,置沸水中稍滾片刻,再洗淨。先把牛展、陳皮、姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下齊蘿蔔續煲1小時,下鹽便可。為3~4人用。
功效:
補脾胃 益氣血 強筋骨。
紅白蘿蔔煲牛展是一道菜品,主要原料有青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛展等。
青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生薑3片。
各物分別洗淨。青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊;蜜棗去核;陳皮浸軟;牛展切塊,置沸水中稍滾片刻,再洗淨。先把牛展、陳皮、姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲1小時,下齊蘿蔔續煲1小時,下鹽便可。為3~4人用。
補脾胃 益氣血 強筋骨。
青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個,生薑3片。 各物分別洗淨。 青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊;蜜棗去核;...
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湯水定義 湯水歷史 北方湯水 南方湯水 春牛臉、黃燜銅鼓黑山羊、明月映石蛙、上湯腐竹煲、老表土雞湯、五元龍鳳、宜豐...和平鴿、蓮子老鴨煨湯、皺紗扣肉、小炒黃牛肉、紅燒牛蹄筋、炒勺子肉、珍珠肉丸...、葵花蓮子、參杞烏骨雞、永新燒乳狗、醬蘿蔔燉老鴨、泰和燒沙鱉、萵葉炒鱔片...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜