青紅白蘿蔔煲牛展

青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個，生薑3片。 各物分別洗淨。 青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊；蜜棗去核；陳皮浸軟；牛展切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“汆水”）。

材料：

青蘿蔔200克、紅蘿蔔250克、白蘿蔔300克、牛展400克、蜜棗3個、陳皮1/4個，生薑3片。

烹製：

各物分別洗淨。青、紅、白蘿蔔刮皮、切角塊；蜜棗去核；陳皮浸軟；牛展切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“汆水”）。先把牛展、陳皮、姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲1小時，下齊蘿蔔續煲1小時，下鹽便可。為3~4人用。

關鍵字：

補脾胃 益氣血 強筋骨。