紅燜馬鞭魚

紅燜馬鞭魚，是一道美食，主料有馬鞭魚。

主料

魚1斤。

配料

香菇絲0.5兩，蔥絲少量，精白肉絲2兩。

做法

魚切塊，拌以豉油、粉，油炸。再用上述配料及鹽一起合燜，起菜時加點白朥。

特點

肉美味濃，常用菜。