紅燒豆腐雞肉

材料：

雞肉35克、豆腐40克、蔥段、蒜末

調料：

橄欖油5克、醬油15毫升、鹽

做法：

1.將雞肉洗淨、切塊。
2.豆腐劃成丁備用。
3.以橄欖油起油鍋放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。
4.加入豆腐丁，燜3-5分鐘，起鍋前以鹽調味即可。

說明：

豆腐中含有豐富的鈣質和異黃素，能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質的流失，可減少骨質疏鬆症。