紅燒土雞

紅燒土雞是一道由土雞、大蒜粒等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：紅燒土雞
• 外文名：Braised chicken with red fever
• 主要食材：土雞，醬油
• 口味：美味

菜譜信息

主料
土雞：半隻	大蒜粒、蔥花、姜粒：適量
輔料
八角、辣椒醬、料酒、鹽、雞精、白糖、老抽：適量

做法步驟

紅燒土雞

1. 家裡只有兩人，我用了半隻土雞，雞剁成塊，用清水泡去血水備用！

2. 鍋中放入清水，料酒。把雞放入煮一會，大火燒開，去除土腥味！

3. 把煮好的雞瀝瀝水。鍋燒熱加入食用油，中小火把姜粒炒香。稍微大點火把雞放入翻炒。

4. 放入一勺鹽，雞精，白糖，兩勺老抽，媽媽做的辣椒醬兩勺！把蒜粒放入一起翻炒上色，適量料酒。

5. 翻炒上色的雞，放入一顆八角，適量清水。

6. 中小火蓋上鍋蓋悶上一會，慢慢的讓雞入味收汁！

7. 收好汁的土雞就可以出鍋了、出鍋前撒點蔥花翻一下更完美了。可是家裡沒有！

8. 非常入味的紅燒土雞！完成了。