紅椒拌菜心

紅椒拌菜心是一道以油菜心為主要原料，以葵花籽，辣椒味輔料的美味。

主料

油菜心 250克

輔料

葵花子（炒） 50克 辣椒(紅、尖、乾) 50克

調料

香油 10克 蔥油 10克 鹽 3克 雞精 2克 白砂糖 2克 各適量

類別

私家菜 健脾開胃調理 便秘調理

食物做法

1. 將油菜心洗淨，下入開水鍋內，加油、精鹽氽熱，撈出過涼控水，切碎粒；
2. 紅椒粒下入開水鍋內氽熟，撈出過涼控水；
3. 將油菜碎粒、紅椒粒、葵花仁加入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻裝盤即可。