紅棗黨參烏雞湯

紅棗黨參烏雞湯是一道營養豐富的滋補湯品，主要食材有紅棗、黨參、烏雞等。其中烏雞含有豐富的胺基酸和微量元素。

營養

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種胺基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含胺基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。

材料

主料

烏骨雞1隻

紅棗10粒

香菇6朵

黨參1大勺

當歸2片

蜜棗1顆

姜2g

配料

雞粉適量

鹽適量

做法

1 烏雞洗淨後斬件

2 放入冷水鍋中煮出浮沫

3 洗淨浮沫後瀝乾水分

4 香菇用溫水泡發後洗淨雜質

5 烏骨雞放入砂鍋，加入開水

6 放入紅棗，蜜棗，黨參，當歸，薑片

7 放入香菇

8 大火燒開轉小火煲1個小時

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間2小時以上

注意事項

可以文火燉的更久些，味道會更贊。