紅棗薑茶撞雞蛋

紅棗薑茶撞雞蛋是一道美食，製作主料為生薑、紅棗等。

主料

生薑 30克 紅棗 6顆

雞蛋 2個

調料

核桃仁 適量 清水 500克

紅糖 25克

做法步驟

1先將生薑、紅棗清洗乾淨，生薑切成薑片備用

2將生薑片、紅棗、紅糖和清水放進無油的湯鍋里，大火煮開

3煮開後再轉小火熬煮30分鐘，待湯水剩下原來的1/2即可

4雞蛋打散，核桃仁切碎或者打成核桃粉，備用

5將熬好的紅棗薑茶趁熱倒入打散的雞蛋中，攪拌均勻，再將核桃粉也倒入碗裡攪拌均勻，將攪拌好的蛋液放入微波爐蒸屜中，放入微波爐中

62分半鐘後即可食用

7完成