紅棗糕3

4、再攪拌均勻。 6、自上而下翻拌均勻後，加入紅棗泥。 7、再翻拌均勻。

原　料:

棗乾50克、牛奶50克、紅糖40克、植物油50克、雞蛋50克、低筋麵粉100克、泡打粉3克。
份量：5個。

特　色:

曾是宮廷糕點。

操　作:

1、紅棗乾（已經去核）加少許的水用高壓鍋煮五分鐘。煮好後，取出紅棗用攪拌機攪拌成泥（多出的水不用）。2、牛奶加入紅糖攪拌均勻。
3、再加入油和雞蛋。
4、再攪拌均勻。
5、低粉和泡打粉混合過篩後，倒入牛奶雞蛋液中。
6、自上而下翻拌均勻後，加入紅棗泥。
7、再翻拌均勻。
8、然後倒入模具中，烤箱175度預熱，中層，烤20分鐘左右，用牙籤扎一下沒有麵糊即可出爐。

貼士：

1、因為用的是植物油，所以放涼後也相當好吃。
2、麵粉倒入液體中，不要轉圈攪拌，翻拌即可。
3、要說啊，現在人們生活水平提高了。很多新奇的食物都吃過了。如果是放在以前，這普通的紅棗糕也只有宮廷才能吃得到。現在家裡只要有烤箱就能輕鬆完成了。別小看這紅棗糕喔，可是有著兩百多年的歷史了。經過慢慢地改良配方，這紅棗糕現在裡面的主要原料有紅棗和紅糖，加上牛奶和雞蛋，營養別提多豐富了。如果不喜歡用泡打粉的，還可以用酵母代替，不過這發酵的事兒，你可得好好掌握了喔。