養顏紅棗糕

養顏紅棗糕

紅棗糕是棗糕的一種,口味獨特,棗香濃郁,口感細膩,回味綿甜。紅棗糕含有維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分,既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝 髒、增加肌力、養顏防衰之功效。因為紅棗糕價格合適,而且營養豐富,所以廣受現代消費群體的喜愛,在民間有“常品紅棗糕,體健精神爽”和“一日食三棗,百歲不顯老”的說法.

基本信息

製作材料

新疆紅棗500克、荸薺粉250克、冰糖300克、清水1300克 ;

做法

1、紅棗一斤洗淨去核;
2、放鍋里加清水800克,放入紅棗熬湯;
3、大約煮30分鐘的時間,把紅棗去掉,湯水過篩去雜質,放入冰糖小火煮至融化;
4、馬蹄粉和清水500克放盤子裡混合,攪拌至馬蹄粉與水溶合;
5、把煮滾的紅棗湯倒進馬蹄粉水的盤子裡,一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌;
6、把製作好的紅棗馬蹄粉糊分層倒進糕盤裡蒸,一層蒸熟了再放第二層,如此類推;
7、蒸好的紅棗糕放涼後方可切塊享用;

適宜人群

一般人群均可食用紅棗糕。紅棗糕特別適合婦科疾病患者、更年期婦女和久病體虛的人群 。

禁忌人群

糖尿病人最好少食用紅棗糕,含糖量太高。濕盛或脘腹脹滿者忌食紅棗糕,有宿疾、食積、便秘、脾胃虛寒者不宜多吃。蟲枳齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用紅棗糕。

營養價值

新疆紅棗:富含環磷酸腺苷,可增強肌力,消除疲乏,有效防治心血管疾病,同時,可補虛益氣,養血安神,是女性補血的好食品,富含維生素C,可保肝護肝,抑制癌症,抗過敏等。

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