紅寶石酒

紅寶石酒是一道美食,主要製作材料有咖啡液等。

紅寶石酒 紅寶石酒

紅寶石酒

1.用煮沸法製取4%咖啡液,冷卻過濾備用;

2.用涼開水將小蘇打配製成0.6%或1%溶液備用;

3.取白糖約30克,檸檬酸約2克,放入一個容量為750克的大杯中,再加入40毫升4%的咖啡液,80毫升山楂汁(或桔子汁)攪拌,使糖、酸溶解,再加入金獎白蘭地(煙臺產)50毫升,最後倒入0.6%小蘇打液至500毫升,攪拌均勻後即可飲用。

紅寶石雞尾酒,其酒為4°左右,呈紅寶石色,晶瑩透明,保持白蘭地香型,甜酸適口,可供兒童婦女等飲用。

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