糯米鮮肉圓

糯米鮮肉圓，是一道美味的食品，以糯米、鮮絞肉為主要材料製作而成，口感滑嫩，味道鮮美。

原料

糯米粉200克、溫水100克、鮮絞肉150克、蔥一棵、姜3片

調味料

鹽、料酒、生抽、雞粉

做法

1、糯米粉加溫水和成團，取50克放入開水鍋中煮1分鐘，撈出放回麵團中揉勻（注意：煮好的小面塊拿回來，和剩餘麵團混合的時候，不要用手直接揉，很燙手的，可以先用筷子攪開）；
2、把蔥段和姜片泡在冷水中10分鐘，在肉餡中加入泡好的蔥姜水，順著一個方向打餡，加入調味料攪拌均勻；
3、麵團分成適合的大小，用拇指壓個坑，包入適量的餡，收口成圓錐形，留出尾巴拉長；
4、鍋中加水燒開，放入湯圓，水再次開以後煮5分鐘，湯圓浮起即可。