糯米粉蒸肉

糯米粉蒸肉是以五花肉為主要食材製成的一道美食。

所需食材

主料

250g五花肉

配料

適量腐乳汁適量糯米適量蒸肉粉適量生抽

製作方法

1 五花肉切片

2 蒸肉粉一包

3 打開將米粉倒進肉中

4 剪開腐乳汁

5 倒進肉中

6 拌勻

7 糯米提前用生抽泡半天

8 拌至肉中

9 放進壓力鍋中蒸半小時即可

食用須知

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。糯米對於哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養食品。