糧食與油脂

《糧食與油脂》是一部關於糧食、油脂綜合性工程技術研究的刊物，本刊內容注重新穎性、科學性、實用性、資料性。

創刊背景

《糧食與油脂》現在,科學、技術和管理已成為現代文明的三大支柱,加速科技進步在經濟發展中起著越來越重要的作用。由於對糧食,油脂綜合性工程技術研究需要,集中力量辦好刊物,經中共上海市委宣傳部批准,一九八八年起,將上海市糧食科學研究所創辦的《上海糧油科技》與原上海市油脂科學研究所創辦的《油脂》,兩刊合併為《糧食與油脂》一刊。《糧食與油脂》辦刊的宗旨是:通過報導國內外糧食油脂科技新成果,學術上的新觀點,生產實踐的新經驗及信息、動態等。

基本信息

《糧食與油脂》

《糧食與油脂》

刊名：糧食與油脂Cereals&Oils
主辦：上海市糧食科學研究所
周期：月刊
出版地：上海市
語種：
中文開本：大16開
ISSN1008-9578
CN31-1235/TS
郵發代號4-675
創刊年：1987

雜誌介紹

本刊內容注重新穎性、科學性、實用性、資料性。介紹當代國內外糧油及化工等領域中新成果、新技術、新工藝、及國際市場動態等，是從事油脂化工、糧食化工等人員必備參考。

主要版塊

開發研究 糧油市場糧油論壇 政策法規 專論綜述 糧油檢測 糧油加工 國際糧油 食品近訊