糟香牛肉片

糟香牛肉片是款川菜，食材是牛肉，黃瓜。

菜系：

川菜

原料：

主料：

牛肉(肥瘦)300克

輔料：

黃瓜150克

調料：

植物油30克 醬油10克 紅糟30克 鹽3克

製作：

1牛肉清洗乾淨切成薄片，倒入醬油，醃15分鐘左右。
2小黃瓜洗淨後切片。鍋中倒入20克油，燒至七分熱時，倒入牛肉片，炒至變色時盛出。
3再向鍋中倒入10克油，將紅糟爆香，再放入小黃瓜片及鹽，繼續炒約一分鐘。
4.最後，放入炒好的牛肉片及清水20毫升一同炒勻即可。