糟酒炒肉片

糟酒炒肉片是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、酒香濃郁、口感豐富、老少皆宜的特點。 糟酒炒肉片的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

五花肉。

輔料：

青蒜、姜。

調料：

糟酒、鹽、雞粉、食用油。

製作步驟：

1、五花肉洗淨後切片。 2、青蒜洗淨後切段。 3、鍋中做油，6成熱時下入薑末炒香。 4、下入五花肉大火煸炒至微微出油。 5、烹入糟酒後下入青蒜大火炒勻。 6、加入鹽、雞粉調味。 7、繼續煸炒至青蒜斷生後出鍋即成。

Ps：

1、糟酒有提鮮、解膩、增香的作用，可以多放一些。 2、煸炒五花肉易出油、所以要少放食用油。