做法
1、糯米粉放入盆中，加入白糖拌勻
2、加入125毫升水，用手搓拌均勻
3、和成光滑的麵團，將麵團搓成長條，下成20克一個的小劑子，搓成圓球形
4、均勻裹上白芝麻
5、白糖放入鍋中炒成糖漿
6、麻團入150度的油鍋中炸5分鐘，撈出後放入糖漿中慢慢翻動，至熟即可
烹飪提示
炒白糖時要加入少許水
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紫薯麻團
2、將糖放入水中，攪拌至糖全部融化；再加入油、糯米粉和泡打粉。 4、揉好的麵團平均分成10份，餡也分成10份。 7、鍋中加入多一些油，燒到5成熱的時候放入麻團。
原料 操作 貼士 -
糯米麻團
糯米麻團，傳統小吃，屬於粵菜。此麻團色澤金黃，香甜脆糯。
菜品信息 製作材料 菜品特色 製作方法 製作要訣 -
無心麻團
糖溫水揉成麵團。 3把麵團分成6個小劑子。 5搓好的芝麻團。
食材明細 製作方法 -
小丑麻團
2、入高壓鍋，添加剛剛沒過的水，開鍋後用中火壓5分鐘； 5、分割成等大小的面劑，擀成厚薄均勻的圓皮； 6、包入豆沙餡料，用虎口收攏外皮；
原料 做法 -
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材料 做法 工藝流程關鍵 -
水晶麻團
原料： 製作： 特點：
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麻圓
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產品簡介 原料選擇 基本方法 原料製作 產品創新
