糖醋高麗菜絲

糖醋高麗菜絲是一道家常涼拌菜，由高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蔥絲拌制而成，具有降低膽固醇功效。

原料/調料

糖醋高麗菜絲 title=糖醋高麗菜絲> 糖醋高麗菜絲

高麗菜絲 150公克
紅蘿蔔絲 1/2杯
蔥絲 1/3杯

(1)鹽 1/4大匙
(2)白醋 3大匙
糖 2大匙
香油 1/2大匙

製作流程

(1)將高麗菜絲、紅蘿蔔絲及1/4大匙鹽一起拌勻，醃約15分鐘，再倒掉鹽水，瀝乾備用。
(2)將調味料(2)拌勻，加入作法(1)的材料一起拌勻醃入味，最後再加入蔥絲拌勻，即可盛盤上桌食用。