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糖醋銀絲芥菜
銀絲芥菜和眾多綠葉菜類似，此菜除了富含纖維素之外，還有一種特殊的味道，很受南方食客的歡迎。
食材配比： 製作步驟： 營養價值 食用指南 -
糖醋芥菜絲
糖醋芥菜絲是一道以醃芥菜頭、白砂糖、醋等為主要食材製作的美食。
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糖醋菜
糖醋是中國各大菜系中傳統的調料之一，在粵菜，魯菜，浙菜，蘇菜中廣為流傳。糖醋菜就是蔬菜經過整理和處理後，糖醋液浸泡而成的一種甜酸適度、質地嫩脆、清香爽口...
工藝流程 操作要點 -
芥菜斜紋夜蛾
芥菜斜紋夜蛾，成蟲體長14～16毫米，翅展35～40毫米。蟲體暗褐色，胸部背面有白色叢狀毛絨。前翅灰褐色，表面多斑紋，從前緣中部到後緣有1條灰白色闊帶狀...
芥菜斜紋夜蛾形態特徵 芥菜斜紋夜蛾生活習性 芥菜斜紋夜蛾防治方法 -
蔬菜貯藏加工實用技術
加工實例、糖醋醃製品類加工實例、泡酸菜加工實例、蔬菜發酵性醃製品加工實例...技術33（二）芹菜貯藏保鮮技術35（三）葉用芥菜貯藏保鮮技術38（四...
內容簡介 目錄信息 -
《醬醃菜加工工藝與配方》
、醬漬菜類、泡酸菜類、糖醋漬菜類、蝦油漬菜類、半乾態和小包裝醬醃菜類... 鹽漬菜類製品加工工藝與配方�í�一、醃芥菜�í�二、醃白蘿蔔...露、草石蠶)�í�三十九、醃銀條�í�四十、醃芥菜纓...
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銀絲菜
桌上，總會有這道菜，糖醋銀絲芥菜。跟如意菜四喜烤夫一樣，銀絲芥菜也是...就行。糖醋銀絲芥菜原料：銀絲芥菜一斤，冬筍一棵。調料：油、鹽、醬油、糖...，以柔嫩的嫩葉及白色葉柄供食用。銀絲菜的外形介於不結球小白菜和花葉芥菜...
簡介 營養價值 形態特徵 生長習性 食用方法 -
雙休日素菜家宴
芝麻貢菜糖醋涼薯糖醋藕絲糖醋鳳梨藕糖醋西瓜皮涼拌西瓜皮萬年青油吃脆皮麻醬...茭白椒油苤藍絲糖醋苤藍京糕拌白菜椒油白菜心芥末墩白菜松芝麻白菜條香菇白菜絲澆汁白菜心醋拌白菜條三色白菜卷怪味白菜幫麻辣包菜卷糖醋洋白菜拌酸洋白菜...
內容介紹 作品目錄 -
蔬菜類菜餚製法500例
酸辣白菜菜心腐乾芥末菜墩番茄白菜糖醋三絲山楂菜心素炒大白菜素扒白菜乾燒白菜...捲心菜素炒圓白菜素燒圓白菜醋熘捲心菜糖醋捲心菜?青椒炒捲心菜絲肉片炒捲心菜...菠菜菠菜餃茄 子拌茄泥熟拌茄羹多味茄泥生拌茄絲拌氽茄絲糖醋生茄片糖醋五彩...
內容介紹 作品目錄 -
特色醬醃菜加工工藝與技術
辣蘿蔔145三、韓式辣黃瓜145第三節廣東醬醃菜146一、廣東糖醋酥姜146二、廣東糖醋瓜纓149三、廣東醋薤頭152四、廣東酸筍154五、廣東...183九、糖醋包菜絲185十、梅乾菜185十一、豆豉辣椒蘿蔔丁186十二、排...
內容簡介 圖書目錄
