糖醋基尾蝦

2、沖洗乾淨後，用鹽餵上。 4、往熱鍋里倒油，油熱後，倒蝦。 5、將鍋洗乾淨後，再在熱鍋里倒油，油熱後，倒入碗裡的佐料，翻炒後，倒入蝦翻炒。

材料：

大蝦、鹽、姜、醋、糖、醬油

做法：

1、先將買來的大蝦收拾乾淨------用剪刀將蝦背上的屎取出（一個黑線條），仍掉。
2、沖洗乾淨後，用鹽餵上。約10分鐘即可。
3、將姜垛成末，放入小碗中，加醋加糖，澱粉少許，醬油少許，水少許
4、往熱鍋里倒油，油熱後，倒蝦。翻炒的同時，倒料酒。待蝦全部變色後，盛出
5、將鍋洗乾淨後，再在熱鍋里倒油，油熱後，倒入碗裡的佐料，翻炒後，倒入蝦翻炒。約3分鐘後取出即可