粽葉糯米雞腿卷

粽葉糯米雞腿卷，先將所有的醃肉醬料加入，攪勻，放冰櫃12小時。將蘿蔔仔切丁，木耳泡軟後切小片。（糯米提前用水泡2小時），熱油，先炒蘿蔔丁，加入木耳，炒開後加入糯米；基本變色後，加入糯米的醬料，加水，超過原料的一指高。中火加熱，直到糯米變粘，水分減少即可。

粽葉糯米雞腿卷

主料

雞腿3個糯米100g黑木耳15克胡蘿蔔30克

輔料

醬油適量鹽適量
制

作步驟

1先將所有的醃肉醬料加入，攪勻，放冰櫃12小時。將蘿蔔仔切丁，木耳泡軟後切小片。（糯米提前用水泡2小時），熱油，先炒蘿蔔丁，加入木耳，炒開後加入糯米；基本變色後，加入糯米的醬料，加水，超過原料的一指高。中火加熱，直到糯米變粘，水分減少即可。
2把雞腿攤開，鋪上糯米飯（如果雞腿肉夠寬夠長，可以鋪多些），將雞腿包起來，外面用棉線捆起來。
3再在外面包一層乾粽葉，同樣用棉線捆起來，包嚴實了就可以放進烤箱了。