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川菜的魅力
三香三椒三料，七滋八味九雜。這是什麼？這是川菜的特點。吃在中國，味在四川。但這決不是說，其他地方菜系沒味或者味少，不是的，我們祖國地大物博，吃精遍地，隨...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型 -
《我的川菜生活》
除了川菜中道不盡的情誼，作者還收錄了最地道的川菜做法，居家也能享受親手烹飪的絕色川香。秉持中國文化人與自然和諧、平衡、統一的精神，在烹飪中，順應自然之物...
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粵菜菜譜大全
川菜作為我國八大菜系之一，在我國烹飪史上占有重要地位。川菜是對我國西南地區四川和重慶等地具有地域特色的飲食的統稱。川菜菜譜大全收集了大量川菜家常菜譜，圖...
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吳川菜
吳川菜屬於粵菜系，與廣州菜是一脈相承，吳川菜承繼了粵菜之傳統，汲取了粵菜之精華。
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川菜文化概論
《川菜文化概論》，是四川大學出版社於2003年1月1日出版的書籍。
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酒店熱賣粵菜
《酒店熱賣粵菜》是2008年1月1日由遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是何順。
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經典川菜教室
川菜為中國四大菜系之一，歷經兩千多年的凝練而形成獨特的菜餚調味體系。本書由中國烹飪大師張奔騰編著，書中介紹了川菜的歷史成因﹑特色流派和味型技法，還以圖文...
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川菜辣過癮2888例
《川菜辣過癮2888例》，2012年1月1日由中國輕工業出版社出版，本書是實用性食譜。
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川菜烹飪秘訣
用料加工篇 吃魚要新鮮 魚類初加工
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時尚風味川菜
a，U.S.ACHINESE8L CUISINE CUISNE行政大廚。
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