粥品美味30種

鹹瘦肉皮蛋粥二 肉末菜粥三 麥仁羊肉粥六

內容介紹

本書前言
特色及評論
文章節選
鹹瘦肉皮蛋粥原料 瘦豬肉300克，大米300克，胡蘿蔔50克，毛豆粒（青黃豆粒）50克，皮蛋（松花蛋）3個，豆豉20克，米醋1克，薑末5克，精鹽、味素各2克，泡打粉或蘇打粉1克。製作 1將松花蛋去殼切成小丁放盛器中，用米醋、薑末拌勻。 2將肉洗淨切成小丁，用泡打粉抓勻，15分鐘後用清水洗乾淨，控去水

作品目錄

一 鹹瘦肉皮蛋粥
二 肉末菜粥
三 什錦美味粥
四 糯米桃仁粥
五 麥仁羊肉粥
六 雞粥
七 美味魚粥
八 彩色米粥
九 蓮子葡萄粥
十 紅薯粥