粥品美味30種

鹹瘦肉皮蛋粥二 肉末菜粥三 麥仁羊肉粥六

內容介紹

本書前言
特色及評論
文章節選
鹹瘦肉皮蛋粥原料 瘦豬肉300克,大米300克,胡蘿蔔50克,毛豆粒(青黃豆粒)50克,皮蛋(松花蛋)3個,豆豉20克,米醋1克,薑末5克,精鹽、味素各2克,泡打粉或蘇打粉1克。製作 1將松花蛋去殼切成小丁放盛器中,用米醋、薑末拌勻。 2將肉洗淨切成小丁,用泡打粉抓勻,15分鐘後用清水洗乾淨,控去水

作品目錄

一 鹹瘦肉皮蛋粥
二 肉末菜粥
三 什錦美味粥
四 糯米桃仁粥
五 麥仁羊肉粥
六 雞粥
七 美味魚粥
八 彩色米粥
九 蓮子葡萄粥
十 紅薯粥

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