粟米核桃羹

粟米油適量 將粟米洗淨，切塊。 將攪拌好的粟米汁倒入湯鍋中。

食材

主料
粟米394g
配料 土司1片
蝦殼湯適量
粟米油適量
海鮮粉適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間10-20分鐘

粟米核桃羹簡介

在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，可預防心臟病和癌症，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。
研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。

粟米核桃羹做法

將粟米洗淨，切塊。
將粟米粒剝進攪拌容器中。
預先煲好的蝦殼湯，把湯汁倒入攪拌容器內。
攪拌成粟米汁，撈起泡沫。
放入一片土司。
再攪拌均勻。
將攪拌好的粟米汁倒入湯鍋中。
蓋鍋蓋，大火煮滾。
煮時要時不時攪拌一下，免粘鍋底。
加入適量的海鮮粉。
倒入適量的粟米油，拌勻，煮滾，即可關火。
將核桃浸泡在滾水中10分鐘。
用牙籤剔去皮。
把去衣好的核桃放在碟子中。
將粟米羹盛入碗中，用蝦仁和核桃裝飾，即可

注意事項

核桃要去衣，才不會影響湯汁的口味。。。