粟子糕

粟子糕是傳統特色糕點之一，健脾益胃，止血。適用於吐血、便血，體虛型老年消化性潰瘍患者。

用料

板栗500克，白糖250克。　

製法

把板栗用水煮30分鐘，撈出待涼後去皮，放人碗中，上籠蒸30分鐘取出，放入白糖，壓成泥狀，把栗子泥放人搪瓷盤內，切塊即成。

功效

健脾益胃，止血。適用於吐血、便血，體虛型老年消化性潰瘍患者。