粗糧細做炒窩頭

粗糧細做炒窩頭是一道以小窩頭、自製廣式香腸、尖椒、 糖、生抽等為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

小的時候不是很愛吃粗糧，現在知道常吃粗糧對健康有益，於是儘可能的多吃一些粗糧，家裡蒸了幾個小窩頭，白嘴吃也可以，但還是感覺寡的很，就試試炒窩頭吧。
材料：小窩頭4個，自製廣式香腸一小截，尖椒一根，
調料：糖少許，生抽適量
做法：
將小窩頭切成勻留個的小丁，直接切肯定不好切，容易切碎，有個方法就是把窩頭放鍋里蒸幾分鐘後再切，就會很容易的切成丁了，香腸切成小丁，尖椒也切小塊，生抽和糖放在碗裡攪勻，鍋里放油，中火，將窩頭丁放鍋里炸至顏色金黃，撈出備用，鍋里有少許底油（一點點即可），放香腸炒至變色後倒尖椒，翻炒幾下，再把炸好的窩頭倒入鍋中，炒勻後，加生抽和糖，翻炒半分鐘左右，即可盛出。備註：玉米面不太吸油，所以雖然是炸制過的，但食用起來還是很健康的，調料一定要用生抽，不能用老抽，否則顏色就太重不好看了