粉葛煲鯽魚湯

粉葛煲鯽魚湯是一道美食，製作原料主要有粉葛、鯽魚。

食材

主料

粉葛550g

鯽魚265g

肉排147g

陳皮4g

配料 油適量

鹽適量

生薑適量

海鮮粉適量

耗時 準備時間10-20分鐘

製作時間1小時-2小時

粉葛煲鯽魚湯做法

陳皮用清水浸軟。

颳去瓤洗淨。

肉排放入湯鍋中，加入適量的清水。

大火煮滾。

取起肉排洗淨，把水倒掉。

原鍋加入適量的清水。

放入陳皮。

大火煮滾。

熱油鍋。

放入薑片及鯽魚。

煎至鯽魚兩面微黃色鏟起。

湯鍋湯汁已滾。

倒入炒鍋中，大火煮滾。

將肉排倒入玻璃湯鍋中。

洗淨粉葛，去皮，切塊。

放入湯鍋中。

炒鍋魚湯煮滾。

先取起鯽魚放入湯鍋中。

然後湯汁全部倒入湯鍋中。

蓋鍋蓋，大火煮滾。

轉小火煲2小時。

加入適量的海鮮粉，拌勻。

粉葛煲鯽魚湯

煮滾，即可關火。

注意事項

此湯具有清潤降火功效。