粉葛煲赤小豆鯪魚湯

鯪魚味甘,性平。 味甘,性涼。 味甘,性平。

用途:

外感發熱 頭痛頭暈 咽喉疼痛 全身睏倦 酸痛 冠心痛 高血壓痛

材料:

粉葛500克,鯪魚1條(約250克),赤小豆50克。

做法:

鯪魚去鱗,開膛去內臟,洗淨,先將魚煎至金黃色,然後加入清水適量,放入已洗淨切好的粉葛和赤小豆,煎煮約1小時,食鹽調味即可。鯪魚味甘,性平。功效補中益氣,健脾利濕。粉葛又稱葛根。為豆科葛屬植物粉葛的根。味甘,性涼。功效清熱解肌,生津止渴。赤小豆為豆科植物赤小豆的成熟種子。味甘,性平。入脾、小腸經。功效健脾利濕,解毒。

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