粉皮年糕燉雞塊

年糕、粉皮、雞塊、青蒜、紅辣椒、香葉、八角、大蒜、蛋餃1、雞塊洗淨後,用鹽和料酒碼味。 2、起油鍋,將大蒜、香葉、八角炸出香味,加入雞塊翻炒至變色,倒少許生抽,上色; 3、加水剛好沒過雞塊,開鍋後再將粉皮、年糕、蛋餃加入,加入鹽、雞精調味;

原料:

年糕、粉皮、雞塊、青蒜、紅辣椒、香葉、八角、大蒜、蛋餃

做法:

1、雞塊洗淨後,用鹽和料酒碼味。粉皮泡發,青椒切斷、辣椒切斜圈、大蒜拍扁;
2、起油鍋,將大蒜、香葉、八角炸出香味,加入雞塊翻炒至變色,倒少許生抽,上色;
3、加水剛好沒過雞塊,開鍋後再將粉皮、年糕、蛋餃加入,加入鹽、雞精調味;
4、燉煮六到八分鐘後,加入紅椒圈,再燉一分鐘,加入青蒜,大火收汁即可。

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