粉條燒排骨

輔料：粉條、蔥姜蒜。 調料：鹽、糖、料酒、醬油。 製作步驟：1、排骨洗淨後斬成塊備用。

粉條燒排骨是一道極具魯式風格的農家菜。具有味道香濃、色澤紅潤、營養豐富、解饞下飯的特點。 粉條燒排骨的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

主料：

排骨。

輔料：

粉條、蔥姜蒜。

香料：

花椒、大料、桂皮。

調料：

鹽、糖、料酒、醬油。

製作步驟：

1、排骨洗淨後斬成塊備用。 2、蔥切段、姜切片、大蒜整隻備用。 3、香料用紗布包好製成香料包備用。 4、粉條用溫水泡軟備用。 5、乾鍋做於火上，下入排骨煸炒至微微出油。 6、烹料酒、醬油後加入清水至沒過排骨。 7、下入蔥姜蒜、香料包後燜燒約1小時。 8、加鹽、糖調味後下入粉條、繼續燜燒20分鐘後收湯即成。

Ps：

1、排骨塊斬成1.5寸長即可。 2、粉條下鍋後不要攪拌，堆在排骨上就可以了。