粉扣

粉扣

粉扣是福建省福安市傳統的地方小吃,由福安市穆雲桂林村歷史悠久的亭街小店人開的,桂林粉扣在福安市名氣很大,主要材料是豬油,魚露(蝦油),味素、胡椒粉、蔥花、醃製好的大腸,把冬粉煮好,在加上材料就可以了,地址:福建省福安市穆雲桂林村亭街

材料準備

大腸粉扣 大腸粉扣

豬油,魚露(蝦油),味素、胡椒粉、蔥花、醃製好的大腸

加工步驟

粉扣 粉扣

大腸粉扣就是將冬粉煮好,加豬油,魚露(蝦油),味素、胡椒粉、蔥花、醃製好的大腸,這大腸的製作是關鍵,油而不膩,大腸嫩,又好嚼。3元一碗,有點大腸,要吃爽,要吃5元的,大腸多多,加點辣椒粉和醋,可以吃到酣暢淋漓

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