簡介
一直想做蓑衣黃瓜，但是都懶於動手，從來沒切過，所以也怕切斷了，昨天晚上試了下，很成功，我小時候看爺爺是這么切黃瓜的，用一根筷子墊在底下，這樣刀下去，怎么切，黃瓜都不會斷掉，不信你可以試試看喔。
 |
| 1 |
原料和做法
原料：黃瓜1根、醋10克、蒜3瓣、香油15ML、生抽10克。做法：
1、將黃瓜反覆清洗乾淨，不去皮；
2、準備一根筷子，和黃瓜並排，將筷子墊在筷子一邊（靠牢）；
3、用刀略帶傾斜角度的，厚薄均勻的切片；
4、切要一條後，將黃瓜翻過來，沒切到的那一面朝上放；
5、將筷子靠著黃瓜，再一次用刀略帶傾斜角度的，厚薄均勻的切；
6、切好後，將筷子移開，用手拉起黃瓜的一頭，即可看到漂亮的像蓑衣一樣的黃瓜切好了。
調味汁：
1、取一小碗，放入醋10克，蒜3瓣(切末)，香油15ML，生抽10克.拌勻，淋在黃瓜上即可開吃拉。
