簡單版毛血旺

簡單版毛血旺美食，主要原料有牛雜（百葉、牛肚）三兩 豬耳 二兩 鴨血 一塊 海帶 二兩 黃豆芽 二兩 平菇等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，回味無窮，是一道營養價值極高的家常菜餚。

簡介

製作難度：普通
所需時間：廿分鐘
菜品口味：中辣
主要工藝：煮
主要食材：其他

簡單版毛血旺

製作原料

牛雜（百葉、牛肚）三兩
豬耳 二兩
鴨血 一塊
海帶 二兩
黃豆芽 二兩
平菇 二兩
黑木耳 一兩
小蔥 兩根
乾辣子 兩個
花椒 十幾粒
豆板辣醬 三勺
雞精 一勺

製作方法

1、黃豆芽洗淨摘去尾。
2、鍋內倒油燒熱加花椒煸出香味。
3、將花椒挑出加入乾辣子煸出味。
4、加豆板辣醬炒香。
5、加適量清水煮開。
6、加入黑木耳，平菇。
7、再依次加入海帶和牛雜、豬耳及鴨血繼續煮沸。
8、另鍋內將豆芽炒至八成熟盛入盤內。
9、將煮好的食材乘熱倒入盤中。
10、將小蔥加入盤內。
11、將沸油澆在上面即成。