杏仁起酥條

立基起酥片2片,杏仁角100公克,蛋白1個,糖粉100公克 (1)將起酥片每片直切成10片,分切好後暫時不要拆開備用。 (3)將作法(2)的蛋白煳均勻刷在作法(1)的起酥片上,再撒上杏仁角,此時再把起酥片分開,放入烤箱烘烤,烤箱溫度設定成200℃,烤約20分鐘,成酥狀即可。

材料

立基起酥片2片,杏仁角100公克,蛋白1個,糖粉100公克

做法

(1)將起酥片每片直切成10片,分切好後暫時不要拆開備用。
(2)蛋白與糖粉拌勻成煳狀。
(3)將作法(2)的蛋白煳均勻刷在作法(1)的起酥片上,再撒上杏仁角,此時再把起酥片分開,放入烤箱烘烤,烤箱溫度設定成200℃,烤約20分鐘,成酥狀即可。

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