第一樓

第一樓，始建於一九二二年，以經營中華名小吃——第一樓小籠灌湯包子和什錦包子宴而馳名中外。

開封第一樓有限責任公司的前身是第一樓包子館，其始建於一九二二年，是具有悠久歷史的中華老字號企業、國家特級酒家、中華餐飲名店、全國綠色餐飲企業，以經營中華名小吃——第一樓小籠灌湯包子和什錦包子宴而馳名中外。
第一樓小籠灌湯包子源於北宋都城東京（今開封），它用料考究，制藝精湛，具有皮薄餡大、灌湯流油、軟嫩鮮香、肥而不膩的特點和提起象燈籠、放下似菊花的優美外形，被譽為[中州膳食一絕]，曾獲商業部優質產品[金鼎獎]、首屆中華名小吃和[中華名點]等榮譽稱號。黨和國家領導人毛澤東、劉少奇、周恩來、鄧小平、江澤民、賈慶林等同志都曾品嘗過第一樓小籠包子並給予了很高的評價。一九九一年，第一樓包子技師進京獻藝，國務委員李鐵映同志品嘗包子後，即席題詞"天下第一樓"。
第一樓小籠灌湯包子源於我國北宋都城東京（今開封）。據《東京夢華錄》載，包子是當時七十二家正店之一[王樓]的名品，時名為[山洞梅花包子]，號稱[在京第一]。二十世紀三十年代，第一樓名廚師將大籠蒸製改為小籠蒸製，且連籠上桌，始稱[小籠灌湯包子]。
經過八十多年的發展，如今的開封第一樓有限責任公司已進入全國餐飲業五百強行列。公司利用名牌戰略，組建了第一樓開發分公司，在全國各地發展連鎖企業六十多家；組建了第一樓食品分公司，使速凍小籠包子走上了工業化生產的軌道。
"吃一樓包子，品宋都文化"
開封第一樓總店地址：開封市寺后街43號
開封第一樓西區店地址：開封市康平路1號