竹蓀燉雞翅

醬油適量1.打開塑膠袋將雞翅放在盆里，用清水將雞翅泡開。 2.將竹蓀放進盆里，用清水泡開。 4.將雞翅撈出，放在盆里。

食材明細

主料： 翅中1千克 竹蓀35克
配料： 蔥適量 花椒適量 姜適量 蒜適量 大料適量
輔料： 調和油適量 鹽適量 醬油適量

製作步驟

1.打開塑膠袋將雞翅放在盆里，用清水將雞翅泡開。
2.將竹蓀放進盆里，用清水泡開。
3.將泡好的雞翅放在盆里，然後在鍋里用開水過一下。
4.將雞翅撈出，放在盆里。
5.用清水洗淨鍋子，放入油，待油熱放入花椒、大料和蔥、姜、蒜。
6.等炒出香味後，放進雞翅炒幾分鐘，再倒入水，水位高過雞翅，加入鹽、醬油適量。現在開始燉雞翅了。
7.竹蓀泡了20分鐘後，已經泡開了，撈出瀝水後，切成小段放進盆子裡。
8.在燉了一個小時多後，將竹蓀放進鍋內，用鏟子攪拌均勻。
9.蓋上鍋蓋，繼續燉。
10.再鍋內煮40分鐘後，出鍋了，看看，很可口吧！