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竹蓀 火鍋
主料：竹蓀(乾)30克 鯽魚500克輔料：豬肉(瘦)150克 平菇150克 泡菜150克 豬腦100克 鴨掌100克 鴨腸100克 芥菜頭100克 冬粉...
基本說明 製作工藝 食用方法 食譜營養 食譜相剋 -
鯽魚竹蓀火鍋
鯽魚竹蓀火鍋 主要原料是鮮活肥大的鯽魚2條(約500克)，乾竹蓀30克，鴨掌6隻，鴨腸、豬瘦肉、豬腦花、平菇、泡青菜和豬油各150克，水發冬粉300克等...
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火鍋類型
火鍋類型依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質地而論有錫制火鍋、鋁製火鍋、不鏽鋼火鍋、搪瓷火鍋等；品種繁呈的火鍋，為餐桌平添幾分熱鬧的...
製作類型 用餐類型 國內分類 國外分類 品味火鍋 -
火鍋菜
本書是關於介紹“火鍋菜”的菜譜，具體包括了：毛肚火鍋、紅湯筋頭滑牛肉、鴨溪豆豉毛肚火鍋、豆豉軟哨（油渣）火鍋、鄉村老臘肉豆米火鍋、咖喱酸湯狗肉火鍋、泡椒...
家畜類 家禽類 水產類 其他類 -
苗穎竹蓀鵝
苗穎竹蓀鵝涮鍋是我國苗族地區的一種風味飲食，在民間流傳甚廣。上世紀九十年代，我公司董事長於文彩先生本著發展民族餐飲業的熱望，深入苗家，遍訪高廚，足跡遍及...
企業簡介 企業文化 特色產品 -
重慶江湖火鍋
《重慶江湖火鍋》是一本由重慶出版社於2008年04月出版的圖書，作者是鄧開榮。
作者簡介 內容簡介 書籍目錄 -
苗韻竹蓀鵝
40家，現全年營業額 120 公司以優質產品、先進核心技術為保障，完善的加盟體系和豐富的管理經驗為基礎，與加盟商共同發展民族特色餐飲，實現公司與加盟商共...
苗韻竹蓀鵝的由來！ 苗韻竹蓀鵝簡介 苗韻竹蓀鵝企業文化 苗韻竹蓀鵝特色產品 -
多香鹵竹蓀
多香鹵竹蓀是一道鹵醬菜，所需原料是水發竹蓀蛋1500克、火鍋底料50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、花...
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野生菌火鍋
野生菌火鍋是雲南特有的美味，楚雄野生菌火鍋是雲南六大名吃之一，食材生態、味道鮮美，是無數食客的最愛。雲南複雜的地形地貌，多樣的森林類型、土壤種類以及獨特...
菜品特色 做法 營養價值 -
巴將軍火鍋
重慶火鍋早已蜚聲中外、享譽全球。它那“麻辣滾燙”的風味顯示了巴國兒女粗獷豪放的性格，成為重慶飲食文化的象徵。但由於地方風俗和口味不一，部分地區的消費者雖...
巴將軍火鍋簡介 巴將軍火鍋特點 巴將軍火鍋種類 將軍湯系列 巴將軍火鍋特色菜
