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竹筍[10]
竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準 -
竹筍
竹筍（英語：bamboo shoot），是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性...
文化內涵 生長環境 分布範圍 品種分類 選購標準 -
炒竹筍
炒竹筍，是一道家常菜。此菜出自汪穎《食物本草》。口感清脆香甜，是家常菜常備菜品。主料由竹筍250克，調料有大蔥5克、姜3克、鹽1克、醬油1克、味素1克、...
原材料 製作方法 健康提示 營養成分 功效 -
廣德竹筍
廣德竹筍是安徽省特產之一，其產地廣德位於安徽省宣城市南部，屬於純天然的綠色產品基地。
廣德竹筍的種類 廣德竹筍的特點 生產規模 廣德竹筍的營養價值 廣德竹筍的做法 -
方竹筍
方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。在全世界僅產於重慶市南...
生長環境 分布範圍 主要價值 特點 古籍記載 -
竹筍餛飩
竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症；
營養分析 主料 輔料 調料 詳細步驟 -
香椿竹筍
這是一道美食，主要原料有筍肉鮮脆，香椿碧綠。
基本信息 製作材料 製作步驟 美食營養 -
粉蒸竹筍
粉蒸竹筍是以竹筍為主要食材製作而成的一道菜品，屬於家常菜。該菜品具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
所需食材 製作方法 食用須知 -
竹筍燉排骨
竹筍燉排骨是以竹筍、排骨主材的菜餚名。
竹筍燉排骨 製作過程 -
紅燒竹筍
紅燒竹筍是一道色香味俱全的地方名菜，在江南地區尤為流行。
簡介 主 料 配 料 做法
