竹筍燉鹿筋

竹筍燉鹿筋是一款以鹿筋、竹筍為主要材料製成的美食。

原料：水發鹿筋40克，水發竹筍150克，鹽5克、蔥片l0克、薑片8克、胡椒粉3克、料酒15克、高湯1500克
製法：
1、竹筍洗淨切片。鹿筋切段，飛水待用。
2、鍋內入高湯燒沸，放入鹿筋、竹筍，加料酒、蔥薑片燒開，倒入沙鍋內，用小火燉1小時，調入鹽、胡椒粉再燉20分鐘即可。